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豆腐去腥味是放到开水里煮还是冷水下锅煮开
发布日期:2019-09-13 09:22   来源:未知   阅读:

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  展开全部如果想要豆腐更有韧性,蜂窝更多,那就选择冷水下锅。水温从低到高的过程中,豆腐里多余的水分也会随着释放出了。

  如果是热水下锅煮豆腐,那豆腐就会更嫩啦。当然,如果你选的是南豆腐,一定要热水下锅煮。因为豆腐本身就很嫩,煮的太久容易碎掉啦。

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